One day is clear, sunny and almost warm and the next day is windy and snowy :) I love to watch when it's snowing! It was not so gloomy as it looks on video but it's probably due to mobile phone camera.
It's nice to watch when snowing but it's even better to be outside and feel it! So, as it was Sunday we decided to walk to a nearby lake and enjoy the first experience on walking on it as it is frozen! For the First time experience we decided to be near the shoreline. Very near :D Even there was visible path. Some other time perhaps, with companion of someone more experienced then us.
Where is the lake?!
Frozen lake
Ice under the snow
Checking the thickness of the ice
Yes, it's ok. You may step on the ice.
Path over the lake
Path over the frozen lake
Is it safe to go further? Better no.
dock
Birds also like this weather. Hope you can hear them too! :)
For the recipe in English please scroll down and for the recipe in Serbian click on the link - Галете са комадићима чоколаде
Chokladvåfflor / Chocolate waffles
Chokladvåfflor
200 g mjukt smör
200 g socker
4 ägg
150 g crème fraîche
80 g chokladbitar
200 g mjöl
Fäll ihop våffeljärnet och låt det bli varmt.
Rör smör, socker, ägg och crème fraîche till en pösig smet. Blanda ner chokladbitar och mjöl.
Lägg ungefär 3 msk smet mitt på den undre laggen och stäng locket. Grädda våfflorna guldbruna i ungefär 3 min.
Lägg de färdiga våfflorna på ett galler.
Chokladvåfflor / Chocolate waffles
Chocolate waffles
200 g soft butter
200 g sugar
4 eggs
150 g crème fraîche
80 g chocolate drops
200 g flour
Close and heat up the waffle iron.
Beat the butter with the sugar, eggs and crème fraîche until creamy. Stir in the chocolate chips and flour.
about 3 tablespoons of batter into the middle of each lower baking surface, then close the waffle iron. Allow each waffle to bake for about 3 minutes until golden brown.
For the recipe in English please scroll down. For the recipe in Serbian click on the link - галете.
Våfflor
250 g smör (rumsvarmt)
200 g socker
20 g vaniljsocker
5 ägg
500 g mjöl
5 g bakpulver
400 ml mjölk
Fäll ihop våffeljärnet och låt det bli varmt.
Vispa äggen, häll i socker och smör och rör till en smidig smet. Tillsätt vaniljsockret. Tillsät mjöl och bakpulver och blanda.
Rör till sist ner mjölken lite i taget tills smeten får en slät och mjuk konsistens.
Lägg ungefär 3 msk smet mitt på den undre laggen och stäng locket. Grädda våfflorna guldbruna i ungefär 3 min.
Lägg de färdiga våfflorna på ett galler.
Våfflor
Waffles - basic batter
250 g butter (soft)
200 g sugar
20 g vanilla sugar
5 eggs
500 g flour
5 g baking powder
400 ml milk
Close and heat up the waffle iron.
Scramble the eggs and stir in the sugar and the butter to form a smooth dough. Add the vanilla sugar. Now add the flour and baking powder, and stir in.
Lastly, add the milk bit by bit and stir in until the dough has a smooth, soft consistency.
Place about 3 tablespoons of batter into the middle of each lower baking surface, then close the waffle iron. Allow each waffle to bake for about 3 minutes until golden brown.
The Swedish music is not just ABBA and Roxette. :)
Konungen fjärran till Ryninge for
När fågelen sjunger i skogen. Kvar där hemma blev syster och bror. Mig väcker en stolts jungfruga. "Liten Kerstin kan jag få kär vilje med dig?" När fågelen sjunger i skogen. "Nej ty det faller svåra synder därvid." Mig väcker en stolts jungfruga. "Då skall jag dikta en lögn uppå dig." När fågelen sjunger i skogen. "Ljug du ty dig tror ingen över mig." Mig väcker en stolts jungfruga. När konungen åter från Ryninge var: När fågelen sjunger i skogen. "Och hur mår då ni, som hemma var kvar?" Mig väcker en stolts jungfruga. "Liten Kerstin hon gör både hor och mord, När fågelen sjunger i skogen. de späda små barn de lägger hon i jord." Mig väcker en stolts jungfruga. Under himmelens höjd blodsband skändat av djävulens verk på denna dystra dag. Under höstsolens glöd oskuld offrad för högmod och svek. Står nu med diktad skuld. "Hur skall så gräset på marken kunna gro. När fågelen sjunger i skogen. "När faderen intet sonen vill tro?" Mig väcker en stolts jungfruga. Konungen sade till småsvenner två: När fågelen sjunger i skogen. "Gå nu åt skogen och huggen mig ett bål!" Mig väcker en stolts jungfruga. Under himmelens höjd blodsband skändat av djävulens verk på denna dystra dag. Under höstsolens glöd oskuld offrad för högmod och svek. Står nu på gravens rand. Arla följet red, kyrkogården var dess mål sen liten Kerstin kastades på rödaste bål. Mina lemmar brinna röda, mina bålster brinna blå. "Gud nåde mig som skall upp därpå" "Hör mig Herr Peder vad jag säger dig, i Jesu namn jag önska lite vatten till mig!" Så satte han ett horn på det längsta spjut, de få små dropparna de spillde han ut. Under himmelens höjd blodsband skändat av djävulens verk på denna dystra dag. Under höstsolens glöd oskuld offrad för högmod och svek. Står nu i lågors sken. Det kommo två duvor av himmelen ned, När fågelen sjunger i skogen. När de foro upp, så voro de tre. Mig väcker en stolts jungfruga. Der kommo två korpar av helvetet opp, När fågelen sjunger i skogen. De togo Herr Peder med själ och med kropp. Mig väcker en stolts jungfruga.
I Love living in Sweden. No, I don't miss Serbia. And it's not just because of higher quality of life and better social security. I love long winter nights. When all is covered in sparkling snow and magic is everywhere. I love gloomy days as you start to cherish every bright sunny day and a clear sky. I love long summer days as they bring joy. I love that forests are everywhere. I love the fact that I don't need any kind of transportation to reach one. It's less than ten minutes of slow walk from my home to the nearest forest. I love to pick berries and to see wild animals wander freely. I love clean and fresh air. I love lakes and all kind of birds that live near. I love my little feathery friends who come every morning on my terrace and sing. Yes, I do love living in Sweden.
A česnica (Cyrillic: чесница, Serbian pronunciation: [tʃeːsnitsa]; derived from the noun čest, meaning "share") is the ceremonial, round loaf of bread that is an indispensable part of Christmas in Serbian tradition.
The preparation of this bread may be accompanied by various rules and rituals. A coin is often put into the dough during the kneading. Some families using the same coin from year to year - it may be a valuable piece. Other small objects may also be inserted.
The česnica is usually made with wheat flour and baked on Christmas Eve or early Christmas morning by the head of household or the woman of the house.
The česnica is carefully broken among the relatives, so that each of them gets his own piece of the bread.
Up to three pieces of the loaf may be set aside: one for the absent relatives (if there are such), one for a stranger who might join the family at the dinner, and one for the 'položajnik', their first visitor on Christmas Day (if he is not present). The rest of the česnica is consumed during the dinner.
The family member who finds the coin in his piece of the bread will supposedly be exceptionally lucky in the coming year. The head may try to buy the coin from this lucky relative. Each of the other objects hidden in the bread indicates the segment of the household economy in which the person who finds it in his share of the česnica will be especially successful.
